《九州産小麦 全粒粉》 石臼挽全粒粉 WJ-15 15Kg 【送料込】

業務用加工食品

九州産小麦「ミナミノカオリ」の石臼挽全粒粉です。
石臼で挽くことにより香りが良く、苦みが少ないパンやお菓子ができます。
またWJ-15は、小麦の外皮や胚乳・胚芽・アリューロン層などをまるごと挽き込んでいるため、旨味成分やミネラル、ビタミン類、
食物繊維、ポリフェノールを多く含みます。
食パンやハードロール、焼菓子などにおすすめです。


《九州産小麦 全粒粉》 石臼挽全粒粉 WJ-15 15Kg 【送料込】

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石臼挽全粒粉WJ-15栄養成分
おいしさの追求。石臼挽小麦粉WJ-15は、九州産小麦ミナミノカオリを石臼で挽いた全粒粉です。石臼で挽くことにより、香りが良く、苦みが少ないパンやお菓子ができます。WJ-15は小麦の外皮・胚乳・胚芽・アリューロン層をまるごと挽き込んでいるため、旨み成分やミネラル、ビタミン類、食物繊維、ポリフェノールを多く含みます。旨みに関与するアミノ酸量が多く、二次加工品にコクや味わいを与えます


初級石臼挽粉を使用さしたバゲット 中級石臼挽粉を使用したバゲット 上級石臼挽粉を使用したバゲット


チョコチャンクスコーン(石臼挽全粒粉WJ-15) 全粒粉食パン(石臼挽全粒粉WJ-15) クッキー(石臼挽全粒粉WJ-15+南のめぐみ)




■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ぱんやPasso様 2022-03-02
優しい香りとザラつきが少なく全粒粉のいいところが出ている感じです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Yu様 2019-10-29
石臼で挽いた全粒粉が味わい深く、噛み締めるほど旨みが伝わってきます。国産で、ミネラル、ビタミン類、食物繊維、ポリフェノールなど含み栄養価も高くて安心していただけます。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ koji様 2018-03-07
うちのパン作りの、とくに元種づくりには欠かせないです

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商品名 石臼挽全粒粉 WJ-15
原材料 小麦
基準値 灰分:1.50% たん白:12.0%
※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます
包装 紙袋
内容量 15kg
賞味期限 製造日から6ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、常温で風通しの良い暗所に保存してください。
製造者 熊本製粉株式会社 熊本県熊本市西区花園1丁目25-1
お届けについて ご注文頂いてから、お客様が商品を手にするまで、 約4~7日のお時間を頂戴しております。
(休業日を除く・地域によって差があります。)
基本的には、ご注文後7営業日以内の出荷となります。



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