熊本県・九州産シリーズ
グルテンフリーシリーズ
九州産もち小麦「モチハルカ」と九州産小麦をブレンドしたパン用粉です。
※当製品には酵素を配合しています
※当製品は「もちはるこ 500g」と同じものではございません。
もち小麦『モチハルカ』とは？
もち小麦とは「もち性」を持っている小麦のことで、加熱することにより通常の小麦粉よりもちもち感や
しっとり感が強くなります。
熊本製粉は、2019年より国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構ともち小麦の共同研究を開始、
新品種の『モチハルカ』が誕生しました。
国産のもち小麦は今までにも各地にありましたが、『モチハルカ』はその中でも珍しい強力系の品種です。
九州産小麦や酵素をブレンドすることで、もち小麦がより使いやすく！
もち小麦粉と九州産の小麦粉をブレンドすることにより使いやすく、酵素を入れることで一段としっとり感が長続きします。
翌日以降はかたくなりやすいパンも、やわらかさともちもち感が両立した”新しい食感”を実現します。
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●九州産もち小麦「モチハルカ」100%の石臼挽粉 15kg👉 石臼挽もち小麦粉「紅（べに）」
●九州産もち小麦「モチハルカ」100%のロール挽粉 25kg👉 石臼挽もち小麦粉「紺（こん）」
| 商品名 | もちはるこSACHI（さち） |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉（小麦（九州産））／酵素、（一部に小麦を含む） |
|
灰分：0.45％ たん白：11.6％ ※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます | |
| 包装 | 紙袋 |
| 賞味期限 | 製造から12ヶ月 |
| 内容量 | 25ｋｇ |
| 保存方法 | 高温、多湿、直射日光をさけ、常温で保存してください。 |
| 製造者 | 熊本製粉株式会社 熊本県熊本市西区花園1丁目25-1 |
| お届けについて | ご注文頂いてから、お客様が商品を手にするまで、約4～7日のお時間を頂戴しております。 （休業日を除く・地域によって差があります。） 基本的には、ご注文後７営業日以内の出荷となります。 |
