

ホームベーカリーで米粉パンを作っています。キレイに膨らんでくれるので、これしか使っていません!味も大変おいしいです!
一年間ホームベーカリーで熊本製粉の米粉をパンにしていました。ホームベーカリーの説明書とおりに焼いていましたが、うまく膨らみませんでしたがそんなものだと思って食べていました。
米粉の袋にあった説明書があることに気付きそのとおりにやってみたとろこ綺麗に大きく膨らみました。
今回国産九州のみぐみ小麦粉でホームベーカリーの説明書のとおりに焼きましたが、パサパサした感じでした。そこで九州のみぐみの説明書のとおりに焼くと、ふっくらしっとりとパン屋さんのように焼けました。粉によって特徴があるので粉の袋に書いてある説明のとおりに焼くのがいいと勉強しました。
2年ほど前から米粉パンを焼いています。いつもは300g入りミズホチカラを購入していましたが、思い切って2kg×2袋を買いました。扱いやすく焼き上がりも上々です。とても気に入っています。
以前別サイトで全く別物のミズホチカラを2kg×6袋セット買ってしまいとても落ち込みました。(購入後に産地と販売元が違う事に気付きました。)
やはり米粉パン作りには九州産、熊本製粉のミズホチカラですね!生地感、焼き上がり、とても満足しています。Bearsさんで購入するのが一番お得で安心出来、送料込みなのも大変ありがたいです。
米粉パンが上手に焼けるようになりました。2キロ入りもちょうど良いです。チャック部分が二重になってるといいなぁと思いました。