粉の質とコスパはもちろん、配送の際の気遣いにいつも感謝しております！

みなみのかおりの風味を強く残しつつ扱いやすさがup。作業早く作る分にはブレンドもあり。

使う酵母やイーストによって、生地の状態も変化しつつ九州産らしい粘り強さもあり九州産全粒粉と合わせるととてもいい風味を醸せます。

いつもお世話になっています。数年前の小麦と運送料高騰の中必要以上の値上げもなく、安定してパンを作れております。九州産小麦特有の甘味も風味も自作のものに合ってます。米粉や他の商品と同じく年数回クーポンキャンペーン等も期待したいところです。

汎用性があって発酵の安定性が良いです。温暖化でこれだけ季節でも一日中でも気温差が出ると、自然酵母は調整がとても難儀ですが粉の力に助けてもらってます。南のかおりとブレンドして九州産の粉の特徴を出して焼くように心がけてます(ムズイけど)

愛用しております
いつもありがとうございます

キメが細かく、しっとりふわふわで美味しい食パンが焼けました。普段から国産小麦を使っていましたが、この小麦粉は使っている時から他の小麦粉とは全然違い、パンが焼けた時、感動しました！

非常に満足しております。これからも夢香を愛用したいと考えてます。