【米粉/ミズホチカラ】　グルテンフリーコーンパン

　・パン用米粉ミズホチカラ　　　　200ｇ

　・上白糖　　　　　　　　　　　　　　　12ｇ

　・食塩　　　　　　　　　　　　　　　　　4ｇ

　・キャノーラ油　　　　　　　　　　　　25ｇ

　・インスタントドライイースト　　　　3ｇ

　・ぬるま湯（約30℃）　　　　　　　　160ｇ

　・コーン缶（粒のみ）　　　　　　　　　60ｇ

　・マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　適量

　・パセリ（仕上げ用）　　　　　　　　適量

※生地が大変柔らかいため、『焼き型』が必要となります。

（1）　ボウルにコーン以外の全ての材料をホイッパー（泡立て器）で混ぜ合わせます。

（2）　30℃の発酵室（オーブンの発酵機能）で、約25分間発酵させます。

（3）　コーンを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。

　　※最初に混ぜた生地よりも、少し重くなります。

（4）型に適量の生地を流し込みます。

　　※型に対し、3～4割程度の生地量にしてください。

（5）　40℃の発酵室（オーブンの発酵機能）で、約35分間発酵させます。

（6）　発酵後、オーブンを210℃に予熱します。

　　※生地は一旦オーブンから出して、できるだけ乾燥しないように置いておいてください。

（7）　オーブンに入れる直前に、マヨネーズを適量かけます。

（8）　210℃のオーブンで、約18分焼成します。

　　※焼き色が付きにくいのでご注意ください。

（9）　仕上げに、パセリをふりかけます。