下記の点をご確認ください。

【ホームベーカリーの設定は問題ありませんか？】

　ホームベーカリーの設定は、小麦粉パンの「早焼きコース」（メーカー・機種により表現が違う場合があります）をご使用いただくことをおすすめしております。
　「米粉パンコース」「グルテンフリーパンコース」等の設定がありましても、「早焼きコース」での調理をおすすめします。

【ミキシングは不足していませんか？】

　機種により、自動だけではミキシングが不足する場合があります。
　生地がよく混ざっていないときは、材料をすべて事前にボウル等で混合し、それをケースに流し入れて調理しますと改善する場合があります。
　イーストもよく混ざっていない場合は、イーストの自動投入口は使用せず、イーストも事前にボウル等で混合して調理しますと改善する場合があります。

【インスタントドライイーストを使用していますか？】

　グルテンフリーのパンをお作りになる場合は、インスタントドライイーストのご使用をおすすめします。（ボリュームが安定します）
　インスタントドライイースト以外のイーストをご使用になる場合は、レシピ通りの分量ではボリュームが不足する可能性がありますので適宜増量してください。

【甘味料を使用していますか？】

　甘味料は発酵のエネルギーに繋がりにくいため、グルテンフリーのパンを作る際にはボリュームに影響が出る可能性が高くなります。
　砂糖をお使いいただくことをおすすめいたします。
　きび糖、てんさい糖などもお使いいただけます。

【イーストは古くなっていませんか】

　イーストにも使用期限があります。古くなりますと発酵力も落ちてきます。

【水の温度が低すぎ（高すぎ）ませんか】

　冬：30～35℃　　夏：20℃前後　　が適温です。

【古い油やバター等の固形油脂を使用していませんか？】

　これらを使用すると、膨らまないことがあります。油はサラダ油等の液体油脂をご使用ください。
　（サラダ油等の液体油脂は、「乳化剤」が配合されていないものをご使用ください。「乳化剤」が含まれていると、ボリュームに影響する可能性があります。）

　バターの使用はおすすめいたしません。（ボリュームに影響が出る場合があります）

【牛乳を使用していますか？】

　牛乳はボリュームに影響する可能性がありますので、おすすめいたしません。