「九州のめぐみ」リニューアル発売!
家庭用パン用小麦粉「九州のめぐみ」(600g)が、これまでの九州産小麦100%から
熊本県産小麦100%に生まれ変わってリニューアル新発売!
原料麦には熊本の大地で育まれた“ミナミノカオリ”という品種を使用しています。
「ミナミノカオリ」は、パンに向く品種として九州沖縄農研センターで開発され、
熊本製粉にて試験的な製粉と製パン性の確認を行い、平成16年に熊本県の認定品種
となりました。
熊本製粉では、「ミナミノカオリ」の小麦粒から良質なたん白を多く含む部分を
取り出すことができる製粉方法を確立し、製パン性に優れた品質を実現しました。
「ミナミノカオリ」で焼き上げたパンは、ボリュームがあり、国産麦ならではの
もちもち感と味わい深さが特徴です。
ホームベーカリーで作る食パンはもちろん、パンの風味を楽しめるバゲットや
テーブルロール、もちもち感を引き出すピザなどにおススメです♪