【じゃのめ】 お好み焼き

 【約2人分】

 ・じゃのめ(薄力粉)      100g

 ・卵                1個(L玉)

 ・だし汁(または水)      140~150ml

 ・食塩               1g(ひとつまみ)

 ・お好みの具材         

  キャベツ            約250g(約1/4玉)

  豚肉、イカ、エビ、その他適宜

 ※山芋のすりおろしを大さじ1加えると、よりふっくらと美味しくなります。

(1) ボウルに卵とだし汁(または水)・食塩を入れ、良く混ぜ合わせます。

(2) じゃのめ(薄力粉)を加え、生地を作ります。

(3) お好みの具材を(1)に加え、混ぜ合わせます。

(4) フライパンが温まったら中火にして(2)の生地を流し、表・裏を良く焼きます。

(5) お好みでソースや青のり等をかけてお召し上がりください。

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