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営業カレンダー
【営業時間 9:00-17:00】
○休業日もご注文は24時間お受けしておりますが、
ご注文確認および出荷手配は休み明けからとなり
ます。
○長期連休(GW、夏季休暇、年末年始など)の
場合は、在庫状況などにより連休明けの出荷手配
となる場合がございますので、お早めのご注文を
お願いいたします。
長期連休の配送スケジュールにつきましては、
別途ご案内いたしますので詳細はそちらをご確認
ください。
○6月~8月、11月~12月は中元/歳暮繁忙期
のため、通常よりも出荷に時間を要する場合が
ございます。
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【V-87(やわらか米粉パンミックス)】 ショコラ
・V-87(やわらか米粉パンミックス) 100% ・砂糖 20% ・脱脂粉乳 3% ・食塩
1.2% ・マーガリン 10% ・イースト 3% ・全卵 10% ・水 60% ・ブラックココアパウダー 3% ・チョコチップ 20%
ココア、チョコチップ ミキシング L3 M4 ↓ L3 M3 ↓ L2 温度 26℃ 発酵時間 なし 分割丸め 50g ベンチタイム 20分 成型 丸め直し ホイロ 70分(38℃、85%) 焼成 10分(上:190℃、下:200℃)
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