【大麦粉N レシピ】 クッキー
(A) バターまたはマーガリン 65%
(B) グラニュー糖 40%
(C) 全卵(正味) 5%
(D) 大麦粉N 100%
★メモ★ つながりが悪い場合は、バターの量を減らし全卵の量を増やしてください。
① (A)をなめらかになるまで混ぜる。
② (B)を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
③ (C)を加え混ぜる。
④ (D)を加え、粉気がなくまるまで混ぜる。
⑤ 4㎜厚に延ばし、お好みの型で型抜きする。
★メモ★ ・生地が柔らかい場合は、冷蔵庫で寝かせてください。
・型がない場合は、アイスボックスにしてもできます。
(棒状に成型して冷凍庫で固め、包丁でカットする)
⑥ 上火180℃で約20分焼成する。
★メモ★ オーブンによって、焼成時間が変わることがあります。