【GFパンミックス】 あんぱん
【8個分】
・グルテンフリーパンミックス 300g
・インスタントドライイースト 3g
・サラダ油 22g
・水 250g
・あん 160g
・黒ごま 適量
(1) ボウルに、ドライイースト、サラダ油、水を入れます。
(2) グルテンフリーパンミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
(3) ラップをして、常温に30分置きます。
(4) もう一度混ぜ合わせ、生地を絞り袋に入れます。
(5) 油(分量外)を塗った型に5分目まで生地を入れます。
(6) 20gずつに丸めたあんをのせ、さらに上から生地を入れます。
(7) 35℃のあたたかいところに40分置きます。
(8) 黒ゴマをトッピングし、210℃に予熱したオーブンで約20分焼成します。
(9) 焼き上がったらすぐに型を外し、網の上で冷まします。