• 《熊本県産プレミアムパン用小麦粉》 PremiumT -南のめぐみ- 25kg 【送料込】
《熊本県産プレミアムパン用小麦粉》 PremiumT -南のめぐみ- 25kg 【送料込】

価格:7,706円(税込)

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熊本県産のプレミアムなミナミノカオリ原料を使った小麦粉PremiumT

▼「南のめぐみ」シリーズの原料となる小麦、『ミナミノカオリ』とは?

ミナミノカオリで届ける九州のおいしさ


▼パンの伝道師直伝! 「ミナミノカオリ」の魅力(動画 約1分)




▼ 「南のめぐみ」製法のポイント(動画 約1分)




商品名
PremiumT

原材料
小麦(熊本県産)

規格値
灰分:0.42% たん白:11.1%
※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます

包装
紙袋

賞味期限
製造日から12ヶ月

内容量
25kg

保存方法
高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。

製造者
熊本製粉株式会社 熊本県熊本市西区花園1丁目25-1

お届けについて
ご注文頂いてから、お客様が商品を手にするまで、 約4~7日のお時間を頂戴しております。
(休業日を除く・地域によって差があります。)
基本的には、ご注文後7営業日以内の出荷となります。


お客様の声(2件)

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つfelicita様
2022/05/11
ナポリピッツァを提供するイタリアンレストランを営んでいます。

まだ、粉の特性をつかみ切れていないので何とも言えない部分はありますが、イタリアのピッツァ専用粉に比べるとやはりグルテンの形成が弱いよ
うに感じました。
その分、軽い食感になりますのでこの特性は必ずしもマイナスではありませんが、5~10%ほどマニトバ粉を加えることで作業のしやすい生地を今は目指しています。

焼成後の粉の香りは数%加えている全粒粉の影響もありとても良いと思いました。
しばらくの間試行錯誤して、この粉にあった生地を研究していこうと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。
  
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つくまもんファン様
2019/02/04
おいしい強力粉をいつもありがとうございます。
またリピートしたいです。
おいしい強力粉をいつもありがとうございます。
またリピートしたいです。
  
  • 価格:7,706円(税込)

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