• 【送料込】《九州産チクゴイズミ　うどん用粉》　阿蘇のいずみ　25kg　
【送料込】《九州産チクゴイズミ　うどん用粉》　阿蘇のいずみ　25kg　

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阿蘇のいずみ
阿蘇のいずみ使用うどん
九州産小麦「チクゴイズミ」を主原料としています。
もちもち・つるつる食感のうどんをお作りいただける麺用小麦粉です。
茹で麺、生麺、乾麺、冷凍麺などにお使いいただけます。


滑らかでつるつる・もちもち！
阿蘇のいずみ使用うどん
主原料の「チクゴイズミ」は、従来の小麦とはひと味違う、
特有の粘りと弾力に優れた低アミロース小麦です。
麺が硬くなるのを抑え、ソフトな食感を持続する老化抑制効果が期待できます。


茹でうどん　配合例
・阿蘇のいずみ　100％
・食塩　　　　　4％
・水　　　　　　36％

茹でうどん　工程
ミキシング　約15分
複合　　　　1回
熟成　　　　約60分
圧延　　　　5回
切り出し　　#9角
ゆで


商品名
阿蘇のいずみ

原材料
小麦

基準値
灰分：0.35％　たん白：7.2％
※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます

包装
紙袋

賞味期限
製造日から１２ヶ月

内容量
25ｋｇ

保存方法
高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。

製造者
熊本製粉株式会社　熊本県熊本市西区花園1丁目25-1

お届けについて
ご注文頂いてから、お客様が商品を手にするまで、 約4～7日のお時間を頂戴しております。（休業日を除く・地域によって差があります。）
基本的には、ご注文後７営業日以内の出荷となります。

お客様の声（2件）

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つナツメヤシ様
2022/03/08
焼き菓子にこちらの阿蘇のいずみを使用させていただいてますが、しっとり感があり食感も良くとてもイイ感じです。
焼き菓子にこちらの阿蘇のいずみを使用させていただいてますが、しっとり感があり食感も良くとてもイイ感じです。
 　
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つmacha様
2021/02/19
この小麦粉でしか出せないもちもち感が大好きです。また利用します。
この小麦粉でしか出せないもちもち感が大好きです。また利用します。
 　
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