《九州産チクゴイズミ うどん用粉》 阿蘇のいずみ 25kg 【送料込】

九州産小麦「チクゴイズミ」を主体とした、麺のなめらかさとモチモチとした食感が特長のうどん用粉です。
生麺、茹で麺、乾麺、冷凍麺などにおすすめです。
菓子用としてもお使いいただけます。


《九州産チクゴイズミ うどん用粉》 阿蘇のいずみ 25kg 【送料込】

価格:

6,766円 (税込)

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阿蘇のいずみ
阿蘇のいずみ使用うどん
九州産小麦「チクゴイズミ」を主原料としています。
もちもち・つるつる食感のうどんをお作りいただける麺用小麦粉です。
茹で麺、生麺、乾麺、冷凍麺などにお使いいただけます。



滑らかでつるつる・もちもち!
阿蘇のいずみ使用うどん
主原料の「チクゴイズミ」は、従来の小麦とはひと味違う、
特有の粘りと弾力に優れた低アミロース小麦です。
麺が硬くなるのを抑え、ソフトな食感を持続する老化抑制効果が期待できます。



茹でうどん 配合例
・阿蘇のいずみ 100%
・食塩     4%
・水      36%

茹でうどん 工程
ミキシング 約15分
複合    1回
熟成    約60分
圧延    5回
切り出し  #9角
ゆで


■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ナツメヤシ様 2022-03-08
焼き菓子にこちらの阿蘇のいずみを使用させていただいてますが、しっとり感があり食感も良くとてもイイ感じです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ macha様 2021-02-19
この小麦粉でしか出せないもちもち感が大好きです。また利用します。

商品名 阿蘇のいずみ
原材料 小麦
規格値 灰分:0.35% たん白:7.2%
※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます
包装 紙袋
賞味期限 製造から12ヶ月
内容量 25kg
保存方法 高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者 熊本製粉株式会社 熊本県熊本市西区花園1丁目25-1
お届けについて ご注文頂いてから、お客様が商品を手にするまで、 約4~7日のお時間を頂戴しております。
(休業日を除く・地域によって差があります。)
基本的には、ご注文後7営業日以内の出荷となります。




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