【業務用手打ち麺用小麦粉】 阿蘇のいずみK 25kg 

熊本県産小麦100%使用
業務用 麺用小麦粉

【業務用手打ち麺用小麦粉】 阿蘇のいずみK 25kg 

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6,485円(税込)
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阿蘇のいずみK
阿蘇のいずみK使用うどん
熊本県産小麦「チクゴイズミ」を主原料としています。
もちもち・つるつる食感のうどんをお作りいただける麺用小麦粉です。
茹で麺、生麺、乾麺、冷凍麺などにお使いいただけます。



滑らかでつるつる・もちもち!
阿蘇のいずみK使用うどん
主原料の「チクゴイズミ」は、従来の小麦とはひと味違う、
特有の粘りと弾力に優れた低アミロース小麦です。
麺が硬くなるのを抑え、ソフトな食感を持続する老化抑制効果が期待できます。



茹でうどん 配合例
・阿蘇のいずみK 100%
・食塩     4%
・水      36%

茹でうどん 工程
ミキシング 約15分
複合    1回
熟成    約60分
圧延    5回
切り出し  #9角
ゆで


■九州産小麦100%使用『阿蘇のいずみ 25kg』はコチラ

名称 小麦粉
特徴 ・熊本県産小麦を100%使用
・モチモチ感に富む食感
 …つるつるとした弾力のある麺に仕上がります
灰分:0.35% たん白:7.0%
※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます
包装 紙袋
原材料 小麦(熊本県産)
賞味期限 製造から12ヶ月
内容量 25kg
保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
開封後は口をしっかりとしめてください。
水濡れにご注意ください。
小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管の際にはご注意ください。
製造者 熊本製粉株式会社
お届けについて

ご注文頂いてから、お客様が商品を手にするまで、
約4〜7日のお時間を頂戴しております。
(休業日を除く・地域によって差があります。)
基本的には、ご注文後7営業日以内の出荷となります。

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