九州産もち小麦『モチハルカ』と九州産小麦の黄金比ブレンド
ホームベーカリーで究極のもちふわ食パンを!
日本生まれのもち小麦『モチハルカ』と九州産小麦が出会い、もちもち・ふんわりのパン用粉になりました!
もちはるこでちょっぴり贅沢なパン生活を✨
もち小麦『モチハルカ』とは?
もち小麦とは「もち性」を持っている小麦のことで、加熱することにより通常の小麦粉よりもちもち感やしっとり感が強くなります。
熊本製粉は、2019年より国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構ともち小麦の共同研究を開始、新品種の『モチハルカ』が誕生しました。
国産のもち小麦は今までにも各地にありましたが、『モチハルカ』はその中でも珍しい強力系の品種です。