米粉とは、その名のとおり米を粉にしたものです。従来の米粉＜上新粉＞と違い、新しい米粉は微細のため、パン、菓子、麺、料理など様々なものに使用でき、その独特の風味、食感そしてヘルシーな料理ができることから、最近人気が高まっています。ベアーズショップの米粉商品は、食の安心・安全にこだわり、これまで小麦粉で培ってきた技術を用いて製造した高品質の米粉です。お米のもつ特徴（もちもち、しっとりなど）のあるパン、菓子、料理などができ、「お米」の新しい用途、可能性をより一層広げます。

　また、この新しい米粉は、食料自給率の向上への貢献、休耕田の水田活用など幅広く期待されています。