Q．米粉の海外発送は可能ですか？

Ａ．現在海外への発送は行っておりません。

Q．米粉は生食可能ですか？

Ａ．熊本製粉の米粉は非加熱の原料を使用しており、また調理時に加熱処理を行っていただく前提で設計された商品ですので、生食はおすすめいたしません。必ず加熱して調理をしてください。

Q．業務用米粉のサイズを教えてください。

Ａ．業務用米粉製品の概ねの外寸は下記の通りです。
〈10㎏製品〉幅38ｃｍ×奥行50ｃｍ×厚さ10ｃｍ
〈20㎏製品〉幅43ｃｍ×奥行63㎝×厚さ15㎝
（包材サイズは変更される場合があります）
配送は1袋ずつダンボール製の箱に入れて発送します。

Q．「パン用米粉」と「菓子用米粉」は何が違うのですか？

Ａ．主な違いは米粉の粒度（粉の粒の大きさ）です。
熊本製粉の米粉の場合は、「パン用米粉」よりも「菓子用米粉」の方が粒度が細かくなります。（「超微粉末米粉」は「菓子用米粉」よりもさらに細かくなります）

Q．パン用米粉はお菓子作りには向いていませんか？

Ａ．パン用米粉でもお菓子にお使いいただけます。
一般的に、スポンジケーキなどは粒子が細かい方がキメが細かく、しっとりとした食感になります。

Q．米粉の商品名（瑞穂・穂波など）の違いは何ですか？

Ａ．熊本製粉の米粉は、原料米の産地により商品名を設定しております。
「瑞穂」…国産米が原料となります。
（瑞穂菓子用米粉、瑞穂パン用米粉　など）
「穂波」…九州産米が原料となります。
（穂波菓子用米粉、穂波（調理・菓子用）　など）
「熊本県産」…熊本県産米が原料となります。
（熊本県産米米粉菓子用　など）

Q．米粉に添加物は含まれていますか？

Ａ．米粉の原材料はうるち米のみとなります。添加物は使用しておりません。

Q．業務用袋（10㎏、20㎏）の米粉を購入した際の保存方法を教えてください。

Ａ．高温多湿および直射日光が当たる場所は避けて、開封後は必ず密閉して保存してください。
開封されましたら、お早目にご使用ください。長期の保存は品質を劣化させる恐れがあります。

Q．グルテンフリーのパンにはどの米粉が向いていますか？

Ａ．「ミズホチカラ」という米の品種を使用したグルテンフリーパン向けの米粉がおすすめです。
下記の『「ミズホチカラ」に関するQ＆A』をご参照ください。

Q．ミズホチカラ米粉を使用して、ホームベーカリーでもグルテンフリーのパンを作ることができますか？

Ａ．ホームベーカリーでもお作りいただけます。
グルテンフリーのパンを作る場合は、こちらの商品がおすすめです。
⇒ミズホチカラ米粉商品ページ

Q．ホームベーカリーを使用して、ミズホチカラ米粉でグルテンフリーの食パンを作りましたが、膨らみません。

Ａ．こちらをご確認ください。
⇒《ホームベーカリー＋ミズホチカラ米粉》パンが膨らまないときは？

Q．ミズホチカラの菓子用米粉はありますか？

Ａ．下記製品（菓子用米粉）は原料米にミズホチカラを使用しております。
⇒ふんわり米粉 700g

Q．「《グルテンフリー》パン用米粉ミズホチカラ2㎏」の業務用タイプはありますか？

Ａ．「グルテンフリーパン用米粉ミズホチカラ20㎏」が同品質の商品となります。
⇒グルテンフリーパン用米粉ミズホチカラ20㎏商品ページ

Q．「おひさま玄米粉」と「グルテンフリー玄米粉」の原料の産地を教えてください。

Ａ．「おひさま玄米粉」熊本県産米が原料となります。
「グルテンフリー玄米粉」九州産米が原料となります。