【約2人分】

　・じゃのめ（薄力粉）　　　　　　100ｇ

　・卵　　　　　　　　　　　　　　　　1個（L玉）

　・だし汁（または水）　　　　　　140～150ｍｌ

　・食塩　　　　　　　　　　　　　　　1ｇ（ひとつまみ）

　・お好みの具材　　　　　　　　　

　　キャベツ　　　　　　　　　　　　約250ｇ（約1/4玉）

　　豚肉、イカ、エビ、その他適宜

　※山芋のすりおろしを大さじ1加えると、よりふっくらと美味しくなります。

（1）　ボウルに卵とだし汁（または水）・食塩を入れ、良く混ぜ合わせます。

（2）　じゃのめ（薄力粉）を加え、生地を作ります。

（3）　お好みの具材を（1）に加え、混ぜ合わせます。

（4）　フライパンが温まったら中火にして（2）の生地を流し、表・裏を良く焼きます。

（5）　お好みでソースや青のり等をかけてお召し上がりください。