【大麦粉N レシピ】 クッキー

(A) バターまたはマーガリン        65%

 (B) グラニュー糖              40%

 (C) 全卵(正味)               5%

 (D) 大麦粉N               100%

 ★メモ★ つながりが悪い場合は、バターの量を減らし全卵の量を増やしてください。

 ① (A)をなめらかになるまで混ぜる。

 ② (B)を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

 ③ (C)を加え混ぜる。

 ④ (D)を加え、粉気がなくまるまで混ぜる。

 ⑤ 4㎜厚に延ばし、お好みの型で型抜きする。

 ★メモ★ ・生地が柔らかい場合は、冷蔵庫で寝かせてください。

       ・型がない場合は、アイスボックスにしてもできます。

       (棒状に成型して冷凍庫で固め、包丁でカットする)

 ⑥ 上火180℃で約20分焼成する。

 ★メモ★ オーブンによって、焼成時間が変わることがあります。