熊本県産小麦(ミナミノカオリ)の石臼挽小麦粉(パン用粉)です。
石臼挽粉は小麦の細かい部分~粗い部分まで幅広い分布を含むため、口溶けや歯切れが良く、サクミのある食感になります。
また、小麦由来のアミノ酸や酵素を多く含んでいますので、発酵種にも最適です。
パン用粉に一部加えることで、風味豊かなパンを作ることができます。
食パンやリーンな配合に適しており、アルチザンブレッドには欠かせない商品です。
その他、ハードロールやピザなどにもおすすめです。
■ お客様の声
おすすめ度 | こめたろう様 | 2022-02-28 |
うすびきはおいしいと感じます:)また買いたいです:) |
おすすめ度 | Corragio様 | 2021-02-23 |
以外と値段も安く国産の石臼引きが手に入れる事が出来て助かっています。 もう少し小分け売りをして頂けるともっとありがたいと思っています。 |
商品名 | 石臼挽小麦粉KJ-15 |
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原材料 | 小麦 |
基準値 |
灰分:0.95% たん白:11.0% ※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます |
包装 | 紙袋 |
賞味期限 | 製造から6ヶ月 |
内容量 | 15kg | 保存方法 | 高温、多湿、直射日光をさけ、常温で保存してください。 |
製造者 | 熊本製粉株式会社 熊本県熊本市西区花園1丁目25-1 |
お届けについて | ご注文頂いてから、お客様が商品を手にするまで、
約4~7日のお時間を頂戴しております。 (休業日を除く・地域によって差があります。) 基本的には、ご注文後7営業日以内の出荷となります。 |