熊本製粉の新・米粉 グルテンフリー70周年
 

グルテンフリーレシピ

『グルテンフリー ホットケーキ』を使ったレシピのご紹介♪

★『グルテンフリー 玄米粉』を使ったレシピのご紹介♪

◆『グルテンフリー ベーキングミックス』を使ったグルテンフリーレシピのご紹介♪

○本商品はアレルギー特定原材料を使用せず、専用の工場で製造しておりますが、
アレルギー症状が極めて敏感な方は特に慎重にお試しください。
使用する材料や調味料によっては、小麦アレルゲンが含まれているものがあるため、
原材料表示等を十分ご確認いただき、調理場所、器具等による小麦アレルゲン混入にもご注意ください。



★『熊本製粉の新・米粉』を使ったレシピのご紹介♪

【ホームケーキ】サーターアンダギ―

              材料
ホームケーキミックス ・・ 320g
卵      ・・・・・ L玉 2個
サラダ油    ・・・・・  20g


作り方
.棔璽襪僕颪肇汽薀戚を入れ、よく混ぜる
▲曄璽爛院璽ミックスを入れ、粉気がなくなる程度混ぜる
生地をピンポン玉位の大きさ(30〜40g)に丸め、
145〜155℃の温度で約7〜8分揚げる

※生地を冷蔵庫で約20分程ねかせると、よりきれいに出来上がる
※手に水を軽くつけると、生地がくっつきにくくなる

【ホームケーキ】オレンジ蒸しケーキ




材料

ホームケーキミックス ・・・ 200g
サラダ油     ・・・・・・・  20g
砂糖      ・・・・・・・・・  30g
卵     ・・・・・・・・・  L玉 1個
牛乳      ・・・・・・・・ 120ml
オレンジマーマレード ・・・・・・・  80g




作り方

.汽薀戚、砂糖、卵、牛乳を混ぜ合わせる。
▲曄璽爛院璽ミックスを加え、クリーム状になるまで混ぜる。
マーマレードを加えて、軽く混ぜる。
ぅ▲襯潺院璽硬に生地を7分目まで入れ、中火で10分程度蒸す。
竹串でさしてみて、生地が付かなければ出来上がり

【秘伝】クラウンうどん おいしい茹で方  措儿み調理、炒め調理用〜

煮込み調理、炒め調理用

1.たっぷり(4ℓ以上)の沸騰したお湯に食酢小さじ1杯を加え、クラウンうどん1把を広げて投入します。

2.茹で湯が再沸騰したら火を弱めゆっくりと麺が鍋の中を踊る程度に火力を調整しそのまま15分程度茹でます。(麺に少し芯が残る程度)

3.その後、麺をザルにあけ冷水又は流水で冷します。

4.冷やした麺はしっかりと水を切り、握りこぶしくらいに小分けし使いやすいように準備しておきます。(麺は乾燥しないようラップ等で包み冷蔵庫で保存)

5.保存した麺は3時間以内に調理するとより一層美味しく頂けます。

【秘伝】クラウンうどん おいしい茹で方◆ 然揚げうどん、かけうどん用〜

釜揚げうどん、かけうどん用

1.たっぷり(4ℓ以上)の沸騰したお湯に食酢小さじ1杯を加え、クラウンうどん1把を広げて投入します。

2.茹で湯が再沸騰したら火を弱めゆっくりと麺が鍋の中を踊る程度に火力を調整し、そのまま18分茹でます。

3.茹で上がった麺は一度ザルにあけ冷水で急冷し水切りを行います。

4.水切りした麺は再度お湯で20秒程度湯戻しします。

5.釜揚げうどんの場合は麺とお湯を器にあけ、つけ汁に浸けてお召し上がりください。かけうどんの場合は湯きりした麺に温かいスープを加えてお召し上がりください。

牛肉とうどんのすき焼き

すき焼きの仕上げはうどんで。美味しい煮汁をうどんに含ませて

調理時間/20分

材料/(4人分) 

すき焼き用牛肉・・・300グラム

焼き豆腐・・・1/2丁

糸こんにゃく・・・1

白ねぎ・・・2

春菊・・・1/2

白菜・・・3

生しいたけ・にんじん…適量

牛脂・・・適宜

クラウンうどん・・・1

調味料 砂糖・・・大さじ5

    しょうゆ・・・2/3カップ

    みりん・・・1/3カップ

    酒・・・1/4カップ

    水…適量

新鮮な生卵はお好みで

作り方/

焼き豆腐は奴に切る。糸こんにゃくは臭みを抜き、食べやすい長さに切っておく。白ねぎは斜めに切り、春菊はかたい軸をのぞき、白菜はざく切り。生しいたけは縦割り。にんじんは棒状に切る。

すき焼き鍋に牛脂を加え熱し、鍋肌をまんべんなくこするようにして、脂を溶かす。牛肉を加え、先ず砂糖から入れて、甘味を充分に馴染ませる。

砂糖が溶けたら残りの調味料を約半量ぐらいづつ加える。調味料は目安にして好みで加減する。

野菜も順次加え、食べる分ずつ加え入れる。焼き豆腐も加え、味をなじませる。味が薄くなったら、残りの調味料を適宜足しながらいただく。

すき焼きの〆はうどんで

すき焼きが煮詰まったら水少々を注して、煮込み調理用として準備していた麺を加え、煮汁を含ませ、程よく煮たところでいただく。

あったかキムチ鍋 「うどん入りブテチゲ」

アメリカ軍隊が韓国に持ち込んだ食料でチゲを作ったのが「ブテチゲ」

最後にインスタント麺を入れるのが定番。なじみの茹でうどんなら美味しさ、辛さがマイルドに。

      

料/(4人分) 

白菜キムチ・・・300グラム

豚バラ肉・・・100グラム

ソーセージ・ポークハム・・・各100グラム

豆もやし・・・150グラム

豆腐・・・1

ニラ・・・1

もやし・・・50グラム

煮干しだし汁・・・3〜4カップ

クラウンうどん・・・・1

A  味噌・・・大さじ4

  コチジャン・・・大さじ1

  おろしにんにく・・・小さじ1

  しょうゆ・・・大さじ11/2

  すりごま・・・大さじ1

   粉唐辛子・・・小さじ1

   ごま油・・・少々

作り方/

キムチ、豚肉は3cmに切っておく。

ハム、ソーセージは薄くスライスに、豆腐は奴に切って、ニラはざく切りにしておく。

卓上鍋を用意し、まず、ごま油で豚肉と白菜キムチを炒め、煮干しだし汁を加えてさらに加熱する。

な騰したらアクを除き、ハムやソーセージ、野菜、豆類を加えて火を通し、煮えたところをいただく。

鍋の終わりにクラウンうどんを加える。

煮込み調理用として準備していた麺を使用する

 (ブテチゲに使用する麺はさっと冷水で洗い、水気を切

  り、胡麻油をまぶしておく。)

テ蕕虜埜紊妨嬲禀味のクラウンうどんを加え、やわらか

 く煮込み煮汁ごといただく。

*ソーセージやポークハムを除き、お好みの野菜を増やせばノーマルなキムチ鍋に!

パンプキンケーキレシピ

「TRIC OR TREAT」の時にこのお菓子をだされてみてはいかがですか?!

簡単クッキー

絹穂波

絹穂波(トップ)

 ※お菓子・料理名をクリックして下さい。

2009年10月29日

レシピ一覧表

【クラウンうどん おいしい茹で方】

【秘伝】クラウンうどん おいしい茹で方 煮込み調理、炒め料理〜

◆【秘伝】クラウンうどん おいしい茹で方◆釜揚げうどん、かけうどん用〜

  

 

【うどん】

牛肉とうどんのすき焼き

あったかキムチ鍋「うどん入りブテチゲ」

 

 

【菓子】

パンプキンケーキレシピ

かんたん 炊飯器ケーキ

スポンジケーキ

◆にじ (クッキーマドレーヌ

簡単クッキー

お菓子の玉手箱Vol.1

お菓子の玉手箱Vol.2

お菓子の玉手箱Vol.3

絹穂波  (クッキーシフォンケーキピザお好み焼きからあげ

米粉deスイーツミックス  (クッキーベイクド・ドーナツホットケーキマフィン蒸しパンアメリカンワッフル焼きドーナツアレンジ(カフェオレ)焼きドーナツアレンジ(ゆず&晩柑焼きドーナツアレンジ(黒ごま))

ドーナツメーカーで作る簡単おやつレシピ集  (チーズとソーセージのちょっぴり大人ドーナツトマトとツナのピザ風ドーナツ午後のひととき紅茶ドーナツ素朴なおいしさ黒糖ドーナツちくわと七味のお好み風アールグレイカフェオレゆず&晩柑黒ごま

ふすまクッキー

 

 

【惣菜】

たこ焼き

 

 

【パン】

米粉パンレシピ

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