表示していた時間位に茹でました、頂けるかどうか悩みましたが、中まで芯が残らずでき、私には硬めでしたが、上々だったと思います。

石臼挽きそばは、はじめて購入しました。もそもそするおそばが苦手な主人も、滑らかな口当たりとそばつゆも気に入っています。この夏は持つくらいにまとめて購入しましたが、今後のレギュラーラインナップになりそうです。

関東人として、特に私は蕎麦にはかなりうるさいので、この蕎麦はいただけない。ひと口食べてすぐに分かったのは、これは蕎麦ではないということ。そうめんとかひやむぎみたいで、蕎麦粉の風味を楽しむというよりも、小麦粉のつるっとしたのど越しに重点を置いているのが分かる。それは蕎麦じゃないですよ。この蕎麦の開発陣に本当に蕎麦好きの人が加わっているのか非常に疑問です。せっかく石臼挽蕎麦を作るなら、蕎麦粉10割、せめて8割で作るべき。石臼挽の技術に誇りを持てばいいだけのこと。小麦粉会社なのだからという変なメンツはとりあえず横に置いてほしい。大事なのは美味しいものを作ることです。

上品なお味。他の乾麺にないのど越し。贈り物にも使えて良いと思います。

おいしくいただいています。
乾麺（そば）を　ざるそばで食べるときは、ゆで時間がむずかしい。
少し早目のゆであがりでいただいてます。