醤油味の方が関東人的には慣れ親しんでいるわけだけれど、とんこつも美味しかった。思ったより癖がなく、みそ味に近くて食べやすかった。ただ、とんこつ味は野菜などの具材をたくさん乗せたほうが美味しいように思いますので、一手間掛けてみてください。