米粉を使いこなそうと
揚げ物・グラタン・シチュー・団子汁に挑戦しました。

揚げ物：みんなサクサクになるって言ったけど、イマイチ。
グラタン：小麦粉のホワイトソースの方がいい香りでおいしい。
シチュー：簡単だけど、グラタンと同じ理由でイマイチ。
団子汁：ぐにゃぐにゃの歯ごたえと風味のなさで却下。

どうしたら美味しくなるのか模索中。(T_T)

次回は白玉粉みたいに、
お豆腐で練ってみようかな。

いっそ、もち米の粉で『新・もち米粉』作ってほしい。

おいしくて買わずにいられない米粉料理模索中。