リピです。
たこ焼きを作るのに使ってます。
とても使いやすい米粉です。
粉感が全く残らず、とろふわなたこ焼きが出来ます。

米粉シフォンの製造販売をしています。こちらの米粉に変えてから3ヶ月たち、非常にキメ細やかな粉の特性にようやく慣れてきました。
ほとんどのフレーバーでは、失敗することなく焼き上げる事が出来、風味も良く、柔らかいのにしっかり食べ応えのあるシフォンになりました。
唯一、インスタントコーヒーを混ぜ込んだシフォンだけは、必ず底上げや穴あきになってしまう。生地の比率や焼き方を工夫することで、解決できました。
試作品の味見担当の妹は、小麦粉のシフォンより米粉のシフォンの方が、美味しいと言っています。

先月に引き続き、リピートです。今回は2袋まとめて注文しました。
米粉のシフォンケーキを製造販売しています。こちらの米粉に換えてから、底上げと気泡が入る失敗を経験しました。これまでのやり方を少し変えなければなりません。
水分量の調整と焼き方を見直し、納得出来る仕上がりになりつつあります。
とても良い米粉ですので、使いこなせるように頑張ります

たくさん使うのでお得なセットはありがたいです。
また購入したいです。

たくさん使うので重宝しています。
もちもちサクサクで美味しいです。