キメが細かく、生地に馴染みやすいので使いやすいです。

麺製造機を購入したので、沢山買い、ほとんどの麺をこちらの小麦粉でまかなっています。強力粉薄力粉半々で作っています。

子どものおやつは安心して使える「肥後のいずみ」と菜種油で作るクッキーが定番です。

子供達のおやつは安心安全の熊本の粉で作ります。一番人気は、ホットケーキにクッキーです。強力粉と半々で餃子の皮を作るのにも活躍してます。

愛用しています。
熊本県産と産地が分かることで安心しています。
パンからお菓子、様々な料理と用途が豊富。
クセもなく、これからも使っていきたいと思います。

九州産の貴重な薄力粉、子どものおやつにもクッキー、ホットケーキ、蒸しパン、シフォンケーキに安心して使ってます。