京都市内で三代目米穀店を経営しております。
米粉マイスター&米粉パンマイスターも取得し、昨年の春からグルテンフリーカフェをオープンしました。
米粉100%の米粉シフォンケーキや小麦・卵・乳不使用商品の米粉のおやつの販売もしています。
各色々な産地や銘柄の米粉で試作をした結果、今回から注文させていただくことにした米粉は、当店のシフォンケーキとの相性がよく最高の焼き上がりになります。
米粉パンには、ミズホチカラを購入させてもらっています。
こちらも、最高の焼き上がりになります。
ありがとうございます。