玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個

　　にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本

　　あさり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　80ｇ

　　コーン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70ｇ

　　コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個

　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　400ｍｌ

　　グルテンフリー玄米粉　　　　　　　　30ｇ

　　豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300ｍｌ

　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

　　パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　①　玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切る。

　　②　熱した鍋にサラダ油をなじませ、たまねぎ、にんじんを炒める。

　　③　あさり、コーンを加えて軽く炒め、水とコンソメを加える。

　　④　ボウルに豆乳と玄米粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

　　⑤　③に④を加え、とろみがつくまで煮込む。

　　⑥　塩・こしょうで味を調える。

　　⑦　器に盛り付け、パセリをふる。

　★ポイント！

　　・豆乳に溶いた玄米粉は、加える前にもう一度よくかき混ぜてください。

　　・豆乳を加えた後は、沸騰しすぎないように気をつけましょう。