【石臼挽全粒粉WJ-15】 チョコチャンクスコーン

 (A) 石臼挽全粒粉WJ-15      30%

 (A) マル菓蛇の目          70%

 (A) 三温糖              12%

 (A) B.P.               3.5%

 (A) 食塩                0.8%

 (B) 牛乳                52%

 (B) サラダ油             17%

 (C) キューブチョコレート      20%

 ① (A)を混ぜ、ふるっておく。

 ② (A)をミキサーボウルに入れ、(B)を入れビーターで混合する。

 ③ (C)を入れ、混合する。

 ④ 生地を寝かせる。(約1時間程度)

 ⑤ 1.8㎜に延ばし、カットする。(100g/個)

 ⑥ 上火200℃、下火160℃で約20分焼成する。

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