熊本製粉の新・米粉 グルテンフリー70周年
 

♪グルテンフリーレシピのご紹介♪



 本商品はアレルギー特定原材料を使用せず、専用の工場で製造しておりますが、

 アレルギー症状が極めて敏感な方は特に慎重にお試しください。

 使用する材料や調味料によっては、小麦アレルゲンが含まれているものがあるため、

 原材料表示等を十分ご確認いただき、調理場所、器具等による小麦アレルゲン混入

 にもご注意ください。




【グルテンフリーパンミックス】でつくる 『シュトレン』

 【2本分】

   グルテンフリー パンミックス     150g

  A インスタントドライイースト       1.5g

  A サラダ油                 11g

  A 水                     125g

  B くるみ                   50g

  B レーズン                 50g

  B クランベリー               50g

  〈仕上げ〉

    ・ココナッツオイル

    ・グラニュー糖

    ・粉糖

   .椒Ε襪烹舛鯑れ、混ぜ合わせる。

  ◆.哀襯謄鵐侫蝓次.僖鵐潺奪スを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

   Bを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  ぁ.ーブンシートをひいたシュトレンカップに半量(210g)ずつ入れ、

     表面を平らにする。

    (ヘラに油をつけて平らにするときれいにできます)

  ァ38℃のあたたかいところに60分置く。

  Α210℃に予熱したオーブンで25分焼く。

  А‐討あがったら、表面にココナッツオイルを塗り、グラニュー糖をまぶす。

  ─[笋瓩燭虔甘をまぶし、ラップに包む。

【グルテンフリーパンミックス】でつくる パネトーネ

 【マフィンカップ 4個分】

    グルテンフリー パンミックス    150g

  A インスタントドライイースト       1.5g

  A サラダ油                 11g

  A 水                     125g

  B フルーツミックス             50g

  B オレンジピール              50g

   .椒Ε襪烹舛鯑れ、混ぜ合わせる。

  ◆.哀襯謄鵐侫蝓次.僖鵐潺奪スを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

   Bを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  ぁ.ップに4等分(105g)ずつ入れ、表面を平らにする。

    (ヘラに油をつけて平らにするときれいにできます)

  ァ38℃のあたたかいところに60分置く。

  Α210℃に予熱したオーブンで25分焼く。

【グルテンフリー 玄米粉】でつくる スノーボールクッキー

  【40個分】 

  A グルテンフリー玄米粉      50g

  A アーモンドプードル        50g 

  A 塩                  少々

  B 粉糖                 40g

  B 米油                 50g

  B 豆乳                 15g

【事前準備】

  ・Aを合わせておく。

  ・オーブンを170℃に予熱する。(焼く10分前)

   。造虜猯舛鬟椒Ε襪貌れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  ◆。舛魏辰─△劼箸泙箸泙蠅砲覆襪泙妊乾爛戰蕕悩ぜ合わせる。

   生地を5gずつ分割し、丸める。

  ぁ.ーブンシートをひいた鉄板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  ァ‥携弔両紊任修里泙淮笋笋掘∩毒がとれたら粉糖をまぶす。

【グルテンフリー玄米粉】でつくる ドライカレーのオープンサンド

  合びき肉                200g

  玉ねぎ                  1個

  おろしにんにく             少々

  おろししょうが              少々

  サラダ油                大さじ1

  水                    200ml

  カレー粉                 10g

  コンソメ                  1個

  グルテンフリー玄米粉         30g

  塩・こしょう                少々

  グルテンフリー食パン         適量

  《参考》 グルテンフリーパンミックス

   ゞ未佑をみじん切り、トマトを角切りする。

  ◆.侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎを炒める。

   ひき肉を加えて炒め、塩・こしょう、カレー粉で下味をつける。

  ぁ.肇泪箸魏辰┐鈍屬瓠⊃紂▲灰鵐愁瓩魏辰┐銅儿む。

  ァ/紂癖量外)で溶いたグルテンフリー玄米粉を加えてとろみをつける。

  Α ̄・こしょうで味を調整する。

  А.好薀ぅ垢靴織僖鵑縫肇奪團鵐阿垢襦

【グルテンフリー玄米粉】でつくる クラムチャウダー

  玉ねぎ                 1/2個

  にんじん                1/3本

  あさり                   80g

  コーン                   70g

  コンソメ                  2個

  水                    400ml

  グルテンフリー玄米粉        30g

  豆乳                   300ml

  塩                     少々

  こしょう                  少々

  サラダ油                 適量

  パセリ                   少々

   ゞ未佑、にんじんを食べやすい大きさに切る。

  ◆’した鍋にサラダ油をなじませ、たまねぎ、にんじんを炒める。

   あさり、コーンを加えて軽く炒め、水とコンソメを加える。

  ぁ.椒Ε襪貌ζと玄米粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

  ァ´にい魏辰─△箸蹐澆つくまで煮込む。

  Α ̄・こしょうで味を調える。

  Аヾ錣棒垢衂佞院▲僖札蠅鬚佞襦

 ★ポイント!

  ・豆乳に溶いた玄米粉は、加える前にもう一度よくかき混ぜてください。

  ・豆乳を加えた後は、沸騰しすぎないように気をつけましょう。

【グルテンフリーホットケーキミックス】でつくる ケーク・オ・フリュイ

【小さめのパウンド型2本分、またはカップケーキ8個分 】

  バナナ                   中1本(80g)

  豆乳                     140g

  グルテンフリーホットケーキミックス  200g

  ココアパウダー                6g

  米油                      20g

  クルミ                     30g

  ドライフルーツ(シロップ漬)        80g

  トッピング用のドライフルーツやナッツ

  ナパージュ

【事前準備】

  ・オーブンを170℃に予熱する。(焼く10分前)

  ・グルテンフリーホットケーキミックスとココアパウダーを合わせておく。

   .椒Ε襪縫丱淵覆鯑れ、泡立て器でつぶす。

  ◆‘ζと米油を加えて、混ぜ合わせる。

   グルテンフリーホットケーキミックスを合わせて加え、混ぜ合わせる。

  ぁ.ルミとドライフルーツを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

  ァ〃燭貌れ、170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

    (カップケーキの場合、15〜20分)

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【グルテンフリー ホットケーキミックス】でつくる りんごとアーモンドのホットケーキ

【4枚分】

  グルテンフリーホットケーキミックス  200g

  サラダ油                   20g

  水                       130g

  《トッピング材料》

  りんご                    1/2個

  レモン汁                  小さじ1

  はちみつ                  大さじ1

  アーモンド(ロースト)           適量

 ホットケーキを焼く

   .椒Ε襪某紊肇汽薀戚を入れ、混ぜ合わせる。

  ◆.哀襯謄鵐侫蝓璽曠奪肇院璽ミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

   200℃にあたためたフライパンに薄く油をひき、生地の1/4量を流し入れ、

    両面に焼き色がつくまで焼く。

  ぁ‖海韻得乎呂鮠討。

 ★トッピングをつくる

   ,蠅鵑瓦麓錣鮗茲蝓薄めのくし切りにする。

  ◆‖冉容器にカットしたりんごを入れ、レモン汁とはちみつをかける。

   ラップをして、レンジ600Wで2分半加熱し、そのまま冷やす。

  ぁ.◆璽皀鵐匹鮃錣鵑任く。

  ァ,皿にホットケーキを盛り、りんごとアーモンドをトッピングする。

  Α,好みではちみつをかけてお召し上がりください。

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